起業に興味を持つ方がコーヒーやお茶を片手に雑談を交えながら、少し先を進む先輩起業家のお話を聞くオープン起業カフェ。

　今月のゲストは、品川区西大井の有名店「超蜜やきいもpukupuku」の須藤武士さんです。
　2010年頃に知り合い経由で畑の利活用の相談を受け、自らが農作物の生産を手がける機会を得た須藤さんは、生産から販売まで1人で提供が出来る「焼き芋」に注目して販売を進めて、「独自の美味しい焼き芋作り」を追求していきます。そして、2012年に地元である西大井に「超蜜やきいもpukupuku」をOPEN。自ら名付けた「超蜜やきいも」の独特の甘さと食感がコアなファンを集め、三輪自転車を使いながら品川区内の商店街で販売するなどユニークな販売方法も相まって全国規模のイベントに出店するなど徐々に活動を拡大させていきます。
　2022年に全国やきいもグランプリで準優勝してさらに認知度は上がり、今では企業とタイアップした商品開発や製品開発なども手掛けます。「弁理士からの助言で商標登録を早めに手続きしておいたことが後々の事業展開にプラスになりました」と語る須藤さん。
　起業へと至る変遷、商標登録を事業展開に活かす方法、商品開発のお話について深堀りしていきます。これから起業を考えている方や、自社商品を開発したい方はたくさんの学びや気づきが得られるでしょう。ぜひ多くの方のご参加をお待ちしております！

【イベント概要】

開催日時：10/19（木）19:00〜20:15
※申込締切 10/18（水）18:00
参加費：無料
場所：西大井創業支援センター
https://port2401.jp/access
定員：10名
参加方法：下記ボタンより申込フォームを開き、必要事項をご記入の上、送信してください。
送信後、スタッフから確認のメールをお送りさせていただき、ご予約確定となります。
少人数制のイベントの為、申込者多数の場合は締切前に募集を終了する場合がございますので、予めご了承ください。

【今月のゲスト起業家】

超蜜やきいもpukupuku　須藤武士 氏
<略歴>
2012年、品川区西大井の自宅ガレージで「超蜜やきいもpukupuku」をオープン。焼き芋のイベントにも多数出店。2021年、家電メーカー・ライソン株式会社が発売した「超蜜やきいもトースター」を監修。同年、うなぎパイの有限会社春華堂と業務契約、焼き芋に関する技術を春華堂に提供。また、同年11月には2号店となる横浜磯子店がオープン。
https://pukupuku-yakiimo.stores.jp/